Najbrzydsze owsiane ciastka na świecie – z jagodami i malinami

W kategorii brzydalów mają u mnie pierwsze miejsce. Ostra konkurencja to ciacha z  truskawkami, na które przepis znajdziecie tu. Ale jak wytłumaczyć fakt, że zaraz po upieczeniu i osiągnięciu temperatury nie grożącej poparzeniem, zniknęły z talerzyka w kuchni w ciągu 7 minut? Cuda, moi mili cuda. Wielkie, mega jagodowe ciacha owsiane polecają się państwa uwadze :)

Najbrzydsze owsiane ciastka na świecie – z jagodami i malinami

200 g jagód

100 g malin

200 g płatków owsianych

50 g migdałów

120 g mąki pszennej i trochę do podsypania

80 g brązowego cukru

1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki soli

1 łyżeczka skórki otartej z cytryny

80 ml oleju

200 ml mleka roślinnego (ew. maślanki)

Piekarnik rozgrzać do 200 st.C. Owoce umyć, dokładnie odsączyć na sitku. Do blendera wsypać płatki i migdały. Zmiksować na proszek. Wsypać do miski, dodać mąkę pszenną, cukier, proszek do pieczenia, sól i skórkę z cytryny. Wlać olej i mleko, wymieszać metalową łyżką, żeby składniki lekko się połączyły, wtedy dodać maliny i delikatnie zagnieść ciasto. To ciasto nie lubi dokładnego wyrabiania. Powinno być grudkowate i jakby niedokończone. Jeśli jest bardzo klejące, podsypać jeszcze odrobiną mąki. Wyłożyć je na stolnicę wysypaną mąką, uformować wałek o średnicy ok. 4 cm i pokroić na 2 cm kawałki. Ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu położyć jagody i lekko je wgnieść w ciasto. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 30 minut, aż wierzch się przyrumieni. Po upieczeniu przełożyć na kratkę i zostawić do wystygnięcia.