Domowe mleko owsiane – produkcja krok po kroku

Warto spróbować zrobić domowe mleko owsiane samemu. Dlaczego warto robić mleko roślinne w domu opisałam tu. Mleko owsiane z ziaren jest gęste, treściwe, ma łagodny smak, w dodatku jest bardzo tanie w produkcji w porównaniu z kosztem mleka owsianego ze sklepu. Za 200 g owsa z którego otrzymacie ponad litr mleka na bazarku płacimy 50 groszy. Koszt kupnego mleka z kartonu to ok. 10 zł. Gotowe mleko wykorzystuję do koktajli, ciast i naleśników.

Mleko owsiane

200 g owsa

1. Ziarno dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą. Przełożyć do miski, zalać zimną wodą i odstawić na noc.

2. Następnego dnia ponownie wypłukać i odsączyć na sitku.

3. Przełożyć do blendera. Przygotować 1500 ml wrzącej wody. Wlać połowę do kielicha blendera, zmiksować.

4. Przelać przez gęste sitko, wycisnąć płyn dociskając drewnianym tłuczkiem. Można też na sitku rozłożyć gazę i odcisnąć całość tak jak ser.

5. Wrzucić ponownie odciśnięte ziarno do blendera, zalać pozostałą wodą i powtórzyć procedurę. Otrzymane mleko przelać do wyparzonej butelki i przechowywać w lodówce do 3 dni.

Przepis na domowe mleko kokosowe znajdziecie tu, na migdałowe tu, na orzechowe tu. Jeszcze w tym tygodniu pokażę, jak zrobić mleko z płatków owsianych. Powodzenia w produkcji!