Urocze, słodkie, delikatne bułeczki z dynią, od których trudno oderwać wzrok. Wbrew pozorom przygotowanie ich nie jest szczególnie skomplikowane. To ciasto drożdżowe z dodatkiem dyni, która nadaje mu intensywnego koloru i delikatności. Nietypowy kształt bułek uzyskałam obwiązując je przed upieczeniem sznurkiem podobnie jak się to robi np. z pieczenią.

Zamiast sznurka można bułki naciąć, choć efekt końcowy nie będzie już tak spektakularny. Zdradzę jeszcze jeden patent, który znacznie wypłynie na końcowy efekt wypieku. Jeśli zależy Ci na bułeczkach z efektem WOW, po upieczeniu i przestudzeniu posmaruj je odrobiną płynnego miodu. Miód nada im pięknego połysku.

Bułeczki z dynią

200 g puree z dyni (przepis tu)

500 g mąki i trochę do podsypania

opakowanie drożdży instant

50 g cukru

łyżka cukru waniliowego

szczypta soli

jajko

180 ml mleka

50 g masła

dodatkowo:

suszone śliwki

cienki sznurek z naturalnego włókna

papier do pieczenia

1. Do dzieży miksera wsypać mąkę, dodać drożdże, cukier zwykły i waniliowy, sól. Wymieszać suche składniki.
2. Dodać puree z dyni.
3. W dzbanku połączyć jajko, mleko i roztopione masło.
4. Powstałą masę przelać stopniowo do dzieży z suchymi składnikami, cały czas wyrabiając ciasto do momentu, aż będzie gładkie i elastyczne.
5. Ciasto uformować w kulę, włożyć do dzieży, przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę, aby wyrosło.
6. Następnie ponownie wyrobić i podzielić na 12 porcji.
7. Bułeczki naciąć lub obwiązać sznurkiem tak, jak pokazałam na zdjęciu.
8. Ułożyć na blasze. Pozostawić na 20 minut pod przykryciem do ponownego wyrośnięcia.
9. Po tym czasie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.C i piec ok 20 minut, aż się lekko przyrumienią.
10. Po wystygnięciu zdjąć delikatnie sznurek i ozdobić kawałkami śliwki, która będzie imitować ogonek.