To jest przepis na chłodnik błyskawiczny, który może Ci uratować życie podczas upałów. Przygotowuje się go błyskawicznie i nie jest to jedynie pusty frazes. Kilka ogórków, botwinka, jogurt i niewiele więcej. Chrupiące, różowe orzeźwienie. Pyszne, sycące i lekkie. Szczerze polecam :)

Błyskawiczny chłodnik z botwinki

[przepis]

pęczek botwinki

ząbek czosnku

1 ½ łyżki oleju

sól

świeżo mielony pieprz

500 ml jogurtu naturalnego

2 łyżki koncentratu barszczu czerwonego

5 ogórków gruntowych

[/przepis]

1. Botwinkę umyć, osuszyć, drobno pokroić. Czosnek posiekać.
2. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić botwinkę i czosnek.
3. Smażyć 3 minuty, cały czas mieszając. Doprawić solą i pieprzem.
4. Ogórki pokroić w kostkę. Warzywa wymieszać w dużej misce.
5. Jogurt wymieszać z koncentratem. Wlać do miski z warzywami.
6. Połączyć składniki i wstawić do lodówki, do schłodzenia.
7. Przed podaniem dodać ugotowane na twardo jajko przekrojone na pół