Prostota w najlepszym wydaniu. Delikatnie przesmażone spaghetti z cukinii podane z doskonałej jakości tradycyjnym, świeżym spaghetti. A do tego magiczny dodatek, które czyni to proste danie czymś wyjątkowym – pesto z orzechów laskowych i natki pietruszki. Pycha!
Błyskawiczne spaghetti z cukinią i orzechowym pesto
[przepis]
250 g świeżego makaronu spaghetti
2 cuknie (użyłam żółtej i zielonej)
ząbek czosnku
sól
pieprz
2 łyżki oleju
200 g sera koziego pleniowego
pesto:
pęczek natki pietruszki
garść świeżej bazylii
50 g orzechów laskowych
ząbek czosnku
sok z połowy cytryny
2 łyżki oleju słonecznikowego
sól
[/przepis]
- Zaczynamy od pesto. Natkę pietruszki i bazylię umyć, dokładnie odsączyć i przełożyć do blendera.
- Dodać orzechy, czosnek, sok z cytryny, olej i sól do smaku. Zmiksować na pastę.
- Cukinię pokroić. Ja użyłam do tego specjalnej krajalnicy i otrzymałam cukiniowe spaghetti.
- Na patelni rozgrzać olej, wrzucić rozgnieciony ząbek czosnku, a po chwili dodać cukinię.
- Smażyć ok. 2-3 minut, cały czas mieszając. Doprawić solą i pieprzem.
- Ugotować makaron. Połączyć spaghetti z cukinii z tradycyjnym, dodać pesto, dokładnie wymieszać.
- Ser pokroić w plasterki, ułożyć na ciepłej potrawie. Podawać od razu.
Komentarze
Bardzo lubię cukinię w każdej postaci a na filmik czekam bo ciekawa jestem
Edytko, cukinia jest świetna, można z niej przygotować tyle pyszności. Już zacieram ręce na kolejny film. Zaraz zabieram się do nagdywania :)
U mnie zupa krem z cukinii z oregano numer jeden 😊 a potem placuszki, sałatki mniaaam 😉
a ja jestem ciekawa czego użyłaś do zrobienia spaghetti z cukini- bo cały czas zastanawiam się co kupić.. spiralizer do warzyw jest trochę kosztowny, natomiast nie wiem czy te nożyki pozwalają osiągnąć właściwy „spiralny” efekt. możesz coś polecić? z góry dziękuję :)
Mam takie ustrojstwo od przyjaciółki z Ukrainy :) Mega proste, ale daje doskonale radę.
czyli bardzo proste! a jednak się udaje! a orientujesz się jak jest z tymi wszystkimi fikusnymi nożykami? :)
Mega proste :) Nie używałam nigdy tych fikuśnych. Może dziewczyny, które mają w domach coś powiedzą?
dziewczyny? :)
Ja używam nożyka do julienne. I uwielbiam spaghetti z cukinii z pesto pietruszkowym :)
:) czyli sprawdza się? bardzo dziękuję za odpowiedź i pomoc :)
U mnie się sprawdza a kosztuje niewiele. Mój wypasiony ;) kosztował całe 12 zł :)
Ale to pysznie wygląda :) ja dziś robiłam szybkie spaghetti
Ugotować makaron spaghetti to odcedzonego i jeszcze gorącego makaronu dodać słoiczek pasty z suszonych pomidorów( ja kupuję w Biedronce ),3ząbki czosnku posiekane i pół puszki kukurydzy z puszki wymieszać i posypać żółtym serem . Obiad w dosłownie chwilkę . Kiedyś przepis znalazłam gdzieś na blogu:)
Fajny pomysł Muszko. Patenty na błyskawiczny obiad zawsze w cenie :))))
Rzeczywiście błyskawiczne :)
:) :) :)
a gdyby tak zamiast sera koziego wrzucić w to danie fetę?
oraz zamiast orzechów laskowych pomieszać nieco włoskich i ewentualnie pistacji?
… tak jakoś trudno u mnie na prowincji dostać ser kozi, a tegoroczne orzechy laskowe będą w prawdzie już za chwileczkę, jednak obecnie są jeszcze nieco zbyt wilgotne, a włoskich jeszcze nieco z ubiegłego sezonu mi zostało…
Feta mi nie pasuje, wybrałabym zamiast niej jakiś inny ser, ale orzechy włoskie jak najbardziej :)
BRAAAVOOO !
Dzięęęęęki!
coś dla mnie :)
Smacznego Renatko :)
Czy cała cukinia poszła w spaghetti?!
Tak :)
Pycha! Duża cukinia, makaron spageti z czarnej fasoli, a pesto… dyniowo /uprażone pestki/-pietruszkowe /natka/ i też świetnie smakowało, dzięki za inspiracje :))