Ten zestaw początkowo może wydać się dziwny. Słodki arbuz w towarzystwie nietypowym. Tutaj z cienkimi plastrami koziego sera, ale zachęcam do eksperymentów. Doskonale sprawdza się feta. Arbuza można zastąpić dojrzałym, pachnącym melonem. Fantastyczne, letnie smaki, u nas często zamiast obiadu.
Sałatka z arbuza i koziego sera
½ kg arbuza
1 czerwona cebula
100 g sera koziego
50 g rukoli
garść oliwek
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka soku z limonki
1 łyżeczka drobno posiekanej świeżej mięty
sól
świeżo zmielony pieprz
Arbuza obrać ze skóry, pokroić w kostkę. Ser pokroić w grupsze wiórki, cebulę w cienkie pasterki. Arbuza, rukolę, cebulę, ser i oliwki wymieszać. Do słoika wlać oliwę, sok z limonki, dodać posiekaną drobno miętę, sól i pieprz. Słoik zakręcić i energicznie wstrząsnąć. Gotowym sosem polać sałatkę.
Komentarze
piękne jest to połączenie na talerzu… uwielbiam arbuza, ale wciąż mam obawy czy w takiej postaci będzie mi smakował… :-))
Jestem bardzo ciekawa smaku tej sałatki. Dzieci kochają arbuza w każdej postaci, więc może i ta wersja im zasmakuje. Na pewno bardzo orzeźwiająca propozycja na obiad.
Robię niemal identycznie, ale bez rukoli. Sałatka musi być koniecznie schłodzona przed podaniem.
O tak, wersję z fetą i czarnymi oliwkami, odkryłam dzieki Nigelli dawno temu i uważam, że jest świetna.Rukolę bardzo lubię, więc za twoim przykładem dorzucę jej garść następnym razem, czyli…dzisiaj? :)
Ooooooo!!!!!!!!! Genialne połączenie , na pewno spróbujemy :) pozdrawiam serdecznie …
Jeszcze nie tak dawno temu nie odważyłabym się na takie połączenie jednak teraz chętnie eksperymentuję i domyślam się, że ta sałatka jest przepyszna :)
oj szkoda, że nie mam rukoli w domu :(
Jak dla mnie brzmi i wygląda bosko! Uwielbiam arbuzy. :)
Pozdrowienia:)
Zaintrygowała mnie ta sałatka:)
Zskakujace polaczenie.Moj maz uwielbia takie salatki.
Pozdrawiam!
Iza
o! już wiem co będzie dziś na kolację:P
Pyszota:) Musiałam ją odrobinę zmodyfikować z powodu braku składników, ale zakochałam sie w niej:)