Sernik jagodowo-jogurtowy na zimno

9 lipca 2013, 11:25 | Ciasta i ciasteczka Kuchnia Wegetariańskie | 71
Sernik jagodowo-jogurtowy na zimno

sernik jagodowy

Bardzo prosty w przygotowaniu, bardzo serowy i orzeźwiający. W dodatku prezentuje się kusząco, prawda?

sernik jagodowy_2

Sernik jagodowo-jogurtowy na zimno

(na formę 20 cm średnicy)

Spód:

160 g ciastek owsianych (użyłam czekoladowych)

50 g płatków owsianych

100 g masła

Masa serowa:

500 g mielonego sera białego

300 g jogurtu naturalnego

skórka otarta z 1 cytryny

150 g cukru pudru

6 łyżeczek żelatyny

200 g jagód

Masa jagodowa:

300 g jagód

50 g cukru pudru

3 łyżeczki żelatyny

dodatkowo:

masło i nieprzywierający papier do formy

owoce do dekoracji

  1. Spód: formę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
  2. Ciastka i płatki zmiksować na kruszonkę, zalać roztopionym masłem, wymieszać i wyłożyć na dno formy. Docisnąć łyżką i odstawić do ostygnięcia.
  3. Masa serowa: Żelatynę zalać ½ szklanki gorącej wody i dokładnie wymieszać, żeby się rozpuściła. Odstawić do przestygnięcia.
  4. Jagody zmiksować. Ser przełożyć do miski, dodać jogurt, skórkę cytryny, cukier i zmiksować blenderem ręcznym.
  5. Dodać jagody i dokładnie wymieszać, tak by powstała gładka, jagodowa masa. Ja pomogłam sobie mikserem.
  6. Do miseczki z żelatyną dodać 2 łyżki masy serowej, wymieszać, a następnie całość połączyć. Trzeba uważać, żeby żelatyna nie zaczęła się ścinać, gdyż sernik będzie grudkowaty. Jeśli tak się stało, należy ją lekko podgrzać, do ponownego rozpuszczenia. Masę serową przelać na ciasteczkowy spód.
  7. Masa jagodowa: żelatynę rozpuścić w ¼ szklanki gorącej wody.
  8. Jagody zasypać cukrem i zmiksować na mus. Dodać żelatynę, dokładnie wymieszać i wylać na masę serową. Dla uzyskania ciekawego efektu lekko przemieszać obie warstwy.
  9. Sernik wstawić do lodówki najlepiej na noc. Następnie przełożyć na paterę i udekorować owocami. Smacznego!

sernik jagodowy na zimno_2

sernik jagodowy_3

 

Beata Lipov

Ponoć mówią, że jestem najbardziej zakręconą 40-to latką w Polsce. Tysiąc pomysłów na minutę to moja specjalność. Gotuję, prowadzę warsztaty, biegam, wyciskam poty na siłowni, piszę książki, spotykam się z czytelnikami, motywuję dziewczyny takie jak Ty do dbania o siebie i zdrowszego, piękniejszego życia. Lawendowy Dom to także Twój dom.

Zapraszam
Beata Lipov

Komentarze

71 odpowiedzi na “Sernik jagodowo-jogurtowy na zimno”

  1. Magdalena-Znajdzprzepisy.pl pisze:

    Pozdrawiam serdecznie i gratuluję smacznego bloga z przepięknymi zdjęciami! :)

    Chciałabym zaprosić Ciebie na stronę znajdzprzepisy.pl oraz do dodania swojego bloga na listę TOP BLOGI, gdzie dołączyło już ponad 1300 blogerów! Nasze strony są już dostępne w 37 krajach i jesteśmy drugą co do wielkości wyszukiwarką przepisów kulinarnych na świecie!

    Byłoby mi bardzo miło, jakby i Twoje przepisy znalazły się u nas i tym samym trafiły do jeszcze większego grona odbiorców :)
    Aby znaleźć się na liście Top Blogi wystarczy tylko zarejestrować swój blog tutaj: http://www.znajdzprzepisy.pl/dodaj-blog

    Przepraszam, że tutaj piszę, ale nie znalazłam Twojego maila na blogu. Proszę pisać na info@znajdzprzepisy.pl, jeżeli chciałabyś uzyskać więcej informacji :)
    Życzę miłego dnia!

  2. L pisze:

    cudo *-*

  3. bielinka pisze:

    mam podobny w lodówce :) piękny!

  4. Jswm pisze:

    piękny!

  5. majana pisze:

    Wspaniały Beatko! I sukienka też :)
    Cudowne kolory :)
    Pozdrowienia

  6. Joanna KS pisze:

    Przecudnie fantastyczny!

  7. Agnieszka pisze:

    wyglada tak przepysznie, ze jutro z rana go zrobie! mmmmmmmm:D
    juz czuje ten smak:)

    pozdrawiam cieplutko!

  8. Modna Grucha pisze:

    Bardzo apetycznie wygląda! :)
    Pozdrawiam

  9. Kasia B pisze:

    zrobiłam, wyszło przepysznie, bardzo polecam :)

  10. Evi pisze:

    Sielski taki. Ma piękny kolor :)

  11. Beatko, ja w pracy i na razie na wakacje się nie zapowiada, a Ty z takimi zdjęciami wyskakujesz, zaraz ekran komputera zjem ;)

  12. Wygląda rewelacyjnie !!! Pogodnych i cudownych wakacji :)

  13. Juz chce go jesc . Ide zrobic kawe. Leci mnie juz slinka.

  14. robiłam w tamtym roku…na urodziny córki! niesamowity!

  15. Ale kusisz Beatko :)wygląda tak bosko:)

  16. Mmmmm wygláda przepysznie :)

  17. Okrutnica ! :) wygląda pysznie :) i jak tu walczyć z boczkami :(

  18. Ewa Koperska pisze:

    Wyglada jak z bajki! Muszę zrobić

  19. Maggie pisze:

    to niehumanitarne….
    trafiam na takie foty o 00:35…..

    aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

  20. Ilona Malicka-Janek pisze:

    Piękny, zaraz ide po składniki :)

  21. Ewa Koperska pisze:

    Moja wersja. Na upały rewelacja. Polecam. Kroimy następne kawałki

  22. Robiłam i jest świetny! Ale polecam tez sernik na zimno z brzoskwiniami…

  23. sernik to jedno, ale chyba masz śliczna sukienkę, widze tylko kawałek, ale totalnie mnie uwiodła :-)

  24. Piękny :) u mnie klasycznie z owocami i galaretką :)

  25. Marta Z-ska pisze:

    Cudnie apetyczny! Jagody rewelka! Choc moje dziewczyny uwielbiają z mango

  26. Olga Kopeć pisze:

    Jezusie, jakie piękne ciasto!!!

  27. Wersja mini :) pycha …..

  28. Wiolka pisze:

    Przepiękny jest! I na pewno jeszcze lepiej smakuje. A ser biały to taki z sernikowy? Czy zwykły twaróg zmielić?
    Pozdrawiam :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *