Nie będę Ci wmawiać, że pączki serowe to lekka, dietetyczna przekąska. Jesteś już dużą dziewczynką i prawdopodobnie domyślasz się, że pączki są tłuste, smaczne i tuczą i nawet to, że pączki serowe są takie malutkie i same wskakują do buzi nie sprawia, że są choć trochę mniej zdradliwe. Te maleństwa wyglądają niewinnie, ale mają jedną wadę, gdy sięgniesz po jednego, to na jednym na pewno się nie skończy. Co za los! Ciasto na moje pączki zrobiłam z produktów bez laktozy. Na szczęście są coraz popularniejsze i bez większego trudu można je kupić nawet w mniejszych sklepach.

Pączki serowe bez laktozy

[przepis]

250 g sera białego półtłustego bez laktozy

4 łyżki cukru pudru

2 jajka

3 łyżki jogurtu bez laktozy

łyżka spirytusu

280 g mąki (plus mąka do podsypania stolnicy)

łyżeczka sody

olej do smażenia

cukier puder do posypania

[/przepis]

1. Ser rozgnieść widelcem lub przepuścić przez praskę do ziemniaków.
2. Dodać, cukier puder, jajka, jogurt i spirytus. Dokładnie wymieszać.
3. Mąkę wymieszać z sodą, dodać do miski z pozostałymi składnikami i wyrobić ciasto.
4. Rozwałkować je na grubość 1 ½ cm na posypanej mąką stolnicy.
5. Wyciąć kółka o średnicy 2 cm.
6. Smażyć partiami w głębokim tłuszczu do momentu, aż będą brązowe.
7. Wyjmować łyżką cedzakową i odsączać na papierowym ręczniku.
8. Następnie solidnie posypać cukrem pudrem i ułożyć na paterze.

POLECANE PRODUKTY