Co powiesz na chrupiącą, puszystą pizzę z typowo jesiennymi dodatkami? Poza tradycyjnym sosem z pomidorów, na pizzy znalazły się cieniutkie wstążki z dyni wcześniej zamarynowane w oleju doprawionym czosnkiem. Pysznie, smacznie, domowo, czyli tak jak lubię :)

Orkiszowa pizza z dynią

[przepis]

250 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej

250 g mąki pszennej

opakowanie drożdży instant

pół łyżeczki soli

łyżeczka cukru

2 łyżki oleju

puszka pomidorów w puszce

ząbek czosnku

2 mini patisony

200 g dyni

150 g pomidorów koktajlowych

300 g mozzarelli

dodatkowo olej i ząbek czosnku

[/przepis]

Do miski wsypać oba rodzaje mąki, drożdże, sól, cukier.
Wyrabiać ciasto stopniowo dodając ciepłą wodę do momentu, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Na koniec dodać olej, zagnieść ciasto, uformować w kulę, przykryć, zostawić do wyrośnięcia.
Zmiksować pomidory z puszki z czosnkiem na sos.
Patisony pokroić w plasterki.
Dynię we wstążki nożykiem do jarzyn. Zamarynować olejem wymieszanym z rozgniecionym czosnkiem.
Pomidorki pokroić w plasterki.
Wyrośnięte ciasto podzielić na pół, uformować dwa placki.
Posmarować sosem, ułożyć patisony, pomidorki, dynię i mozzarellę.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 250 st.C funkcja góra/dół i piec ok. 25 minut.