Domowe bułki do burgerów zaspokoją apetyt nawet najbardziej wybrednych wielbicieli burgerów. Już za chwilę, gdy tylko pogoda jakoś się ogarnie i nie będzie stroić fochów, rozpocznie się sezon na wszelkie majówki, grille i przyjęcia pod gołym niebem. U mnie w domu burgerowe preferencje są podzielone na wyznawców burgerów klasycznych i warzywnych. Dla tych drugich mam niecodzienną propozycję od marki Hilcona, z którą współpracuję już od kilku miesięcy. Do moich drzwi dotarł ostatnio utrudzony kurier z przesyłką, która mnie zdumiała. Jeszcze nigdy nie miałam na kuchennym blacie tak dużego wyboru warzywnych kotletów! Mamy tu kotlety z kalafiorem, z serem i grillowanym bakłażanem, z marchewką, ze szpinakiem, serowe z kukurydzą i papryką oraz z ryżem i curry w kokosowej panierce.

Dla wegetariańskiego odłamu mojej rodziny to jest doprawdy eldorado! Kotlety można przygotować klasycznie, odgrzewając je na patelni z dodatkiem oleju. Można je również upiec w piekarniku lub na grillu. W towarzystwie warzyw i sałatek smakują doskonale. Ja podałam je z domowymi bułkami do burgerów, w towarzystwie chrupiących rzodkiewek, czosnkowego tzatziki i oliwek. Mówię Wam, pycha!

Domowe bułki do burgerów

[przepis]

(składniki powinny być w temperaturze pokojowej)

450 g mąki pszennej

opakowanie drożdży instant

2 łyżki cukru

100 ml maślanki

100 g masła

łyżeczka soli

2 łyżki oleju

dodatkowo:

jajko

sezam

[/przepis]

Do miski wsypać drożdże, dodać szklankę ciepłej (ale nie gorącej) wody, łyżkę cukru oraz pół szklanki mąki.
Składniki wymieszać do momentu, aż się połączą, naczynie przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut w ciepłe miejsce do pierwszego wyrośnięcia.
Roztopić masło w rondelku i zostawić, aby lekko przestygło.
Do wyrośniętego zaczynu dodać pozostałą mąkę, cukier, maślankę, sól i olej.
Solidnie wyrobić ciasto, tak, by było elastyczne i gładkie, uformować je w kulę, przykryć i zostawić do ponownego wyrośnięcia.
Następnie podzielić je na porcje. Uformować bułeczki i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia do ponownego wyrośnięcia.
Piekarnik nagrzać do 190 st.C.
Bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem.
Piec ok. 15 minut, następnie wyjąć z piekarnika i odłożyć na kratkę do wystygnięcia.