Kto nie lubi zupy pomidorowej, ręka do góry! To jedna z ulubionych zup w naszym kraju. Ja przygotowuję wersję wzbogaconą marchewką, która nadaje zupie delikatnej słodyczy. Po dokładnym zmiksowaniu otrzymuję cudownie aromatyczny, aksamitny pomidorowy krem. To jest ulubiona zupa moich dziewczynek i choć smak sprawdzony od lat, to odważyłam się niewielką modyfikację. Na patelni podsmażyłam tortellini z dodatkiem kilku listków bazylii.

To specjalna linia Piccolinis marki Hilcona dedykowana dzieciakom. Pierożki są niewielkie, zgrabne. Ciasto z dodatkiem jajek od kur z wolnego wybiegu, za co wielka brawa dla Hilcony. Skład nadzienia tradycyjny – szpinak i ricotta. Dzięki połączeniu ulubionej zupy z konkretnym wkładem w postaci tortellini uzyskałam solidne, sycące danie. Lubię takie patenty :)

Zupa pomidorowa z tortellini Hilcona

[przepis]

3 puszki pomidorów

mała cebula

ząbek czosnku

2 średnie marchewki

1 ½ l bulionu

łyżeczka soli

tortellini Piccolinis Hilcona

3 łyżki masła

łyżka oliwy

świeżo starty parmezan

bazylia

[/przepis]

1. Cebulę i czosnek posiekać.
2. Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
3. W garnku z grubym dnem rozgrzać 2 łyżki masła.
4. Zeszklić cebulę z czosnkiem.
5. Dodać marchewkę i sól.
6. Smażyć 2 minuty, cały czas mieszając.
7. Wrzucić pomidory z zalewą, przesmażyć razem i zalać bulionem.
8. Gotować 20 minut.
9. Zdjąć z ognia, zmiksować na gładki krem.
10. Na patelni podgrzać łyżkę masła i oliwę.
11. Wrzucić pierożki i kilka listków bazylii.
12. Smażyć ok. 2-3 minuty, aż będę ciepłe, a z bazylii wydobędzie się intensywny aromat.
13. Rozlać zupę do talerzy, dodać podsmażone z bazylią pierożki, posypać wiórkami parmezanu i od razu podawać.

W imieniu marki Hilcona chcę Was zachęcić do udziału w zabawie w zbieranie kodów i wymienianie ich na nagrody. Szczegóły znajdziecie na tej stronie. Powodzenia!