Boże Narodzenie | Kuchnia | Potrawy świąteczne | Przystawki | Świąteczne | Wegetariańskie

Wegetariański pasztet jaglany z warzywami

Wegetariański pasztet jaglany z tego przepisu jest po prostu genialny! Używam do niego gotowanych warzyw, mogą to być warzywa, na których wcześniej przygotowywany był bulion lub inna zupa. Jeśli zależy Ci na gładkiej konsystencji, możesz wszystkie składniki zmiksować przed przełożeniem do keksówki. Ja lubię jego złożoną strukturę właśnie w takiej niezmielonej wersji. Smacznego!

wegetarianski-pasztet-jaglany-y-warzywami_02

wegetarianski-pasztet-jaglany-y-warzywami_03

Wegetariański pasztet jaglany z warzywami

2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

4 marchewki

1/2 selera

1/2 pora

pęczek natki pietruszki

2 ząbki czosnku

1 łyżka słodkiej papryki w proszku

łyżeczka wędzonej papryki

łyżeczka zmielonego kuminu

łyżka przyprawy curry

1/2 łyżeczki pieprzu

2 łyżeczki soli

6 łyżek oleju

100 g płatków owsianych

100 g orzechów włoskich łuskanych

  1. Marchew i selera obrać, pokroić na mniejsze kawałki i ugotować al dente w niewielkiej ilości osolonej wody.
  2. Ugotowane warzywa odsączyć na sitku i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
  3. Pora drobno pokroić.
  4. Natkę i czosnek posiekać.
  5. Płatki zmiksować na mąkę.
  6. Na patelni rozgrzać  3 łyżki oleju, wrzucić pora i czosnek, a po 3 minutach marchewkę i selera.
  7. Smażyć razem 5 minut, często mieszając, następnie zmniejszyć ogień do minimum, dodać oba rodzaje papryki, kumin, curry, pieprz i sól.
  8. Wymieszać kaszę z mąką owsianą. Dodać  warzywa z patelni i natkę oraz grubo posiekane orzechy oraz pozostały olej.
  9. Masę przełożyć do formy keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
  10. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st.C i piec ok. 50 minut, aż wierzch ładnie się przyrumieni.
  11. Odstawić pasztet do całkowitego wystygnięcia, najlepiej na noc. Podawać z chrzanem lub żurawiną.

wegetarianski-pasztet-jaglany-y-warzywami_01

avatar Beata Lipov

Dziennikarka, zawodowo piszę i fotografuję. Na zamówienie urządzam wnętrza, przeprowadzam metamorfozy, robię coś z niczego, inspiruję i motywuję kobiety, prowadzę warsztaty kulinarne, craftowe i fotograficzne. Założyłam i niezmiennie z przyjemnością piszę blog Lawendowy Dom.

Zapraszam

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *