Tag: buraki
Prosty tort czekoladowy na Halloween
Baza tortu to ulubione przez moje dzieciaki ciasto czekoladowe z buraków. Jest super proste do upieczenia, ma głęboki czekoladowy smak i świetną, wilgotną konsystencję, więc nie trzeba go już niczym nasączać. Krem to klasyk – bita śmietana z odrobiną cukru i serkiem Mascarpone. Do zabarwienia tortu użyłam barwnika spożywczego w proszku. Rozpuściłam go w odrobinie wody… Czytaj dalej Prosty tort czekoladowy na Halloween
Carpaccio z buraków
Doskonały pomysł na buraki, o którym niedawno przypomniał mi znajomy, za co serdecznie dziękuję :) Samo przygotowanie jest niezwykle proste, a wersję podstawową możesz modyfikować na wiele sposobów. Do Carpaccio dodaj szczodrą garść nasion granatu, uprażonej pestki dyni lub słonecznika. Jeśli oczekujesz wyrazistszych doznań, możesz do carpaccio dodać cieniutko pokrojone krążki czerwonej cebuli lub zmienić ser… Czytaj dalej Carpaccio z buraków
Genialne czekoladowe ciasto z buraków
Ma głęboki czekoladowy smak, jest lekkie, ale przyjemnie wilgotne a jednym z jego głównych składników są ugotowane buraki. Ciasta na bazie warzyw nie powinny dziwić, wszak od lat zajadamy się genialnym ciastem marchewkowym, które doczekało się tysiąca wersji i modyfikacji (wersję bez glutenu znajdziesz tu). Z powodzeniem piekę też słodkie i pyszne ciasto z cukinii… Czytaj dalej Genialne czekoladowe ciasto z buraków
#zupa tygodnia: zupa krem z pieczonych buraków
Zupa krem z pieczonych buraków czaruje nie tylko pięknym głębokim kolorem i aksamitną konsystencją. Jest wyrazista w smaku, a to za sprawą pieczonych wcześniej w skórce buraków. Dzięki temu prostemu zabiegowi buraki zyskują skoncentrowany, słodkawy smak. Zupa krem z pieczonych buraków kg upieczonych w skórce buraków 1 kwaśnie jabłko cebula 2 ząbki czosnku łyżeczka papryki… Czytaj dalej #zupa tygodnia: zupa krem z pieczonych buraków
Sałatka z pieczonych buraków z prażonymi orzechami i sosem miodowo-musztardowym
Ta sałatka, wierzcie lub nie, to jest mistrzostwo świata. Pieczone słodkawe buraki zestawione z lekko uprażonymi orzechami, szczodrze doprawione wyrazistym sosem na bazie miodu i musztardy. Buraki piekę w skórce, pozwalając im na wydobycie skoncentrowanego, słodkawego smaku. Chrupiące kawałki orzechów wzbogacają smak i konsystencję sałatki, a aksamitny sos scala wszystko w zgrabną, pobudzającą kubki smakowe… Czytaj dalej Sałatka z pieczonych buraków z prażonymi orzechami i sosem miodowo-musztardowym
Sałatka z pieczonych buraków z sosem jogurtowo-musztardowym
Sałatka z pieczonych buraków to jedno z moich ulubionych dań wczesną wiosną. Wtedy, gdy mamy jeszcze tak niewielki wybór warzyw i owoców, właśnie warzywa korzeniowe stanowią doskonałą bazę do pysznych kompozycji nie tylko na wielkanocnym stole, ale też w codziennej diecie. Warto poświęcić im nieco uwagi, bo bywają niedoceniane. Wszyscy chyba uwielbiamy tradycyjną sałatkę jarzynową,… Czytaj dalej Sałatka z pieczonych buraków z sosem jogurtowo-musztardowym
Ciekawe kanapki które nie wieją nudą :)
Co powiesz na ciekawe kanapki, czyli takie, które wychodzą poza schemat chleba z kawałkiem wędliny? Takie kanapki nie tylko cieszą oczy, ale przede wszystkim sprawiają, że Twoje kubki smakowe oszaleją z radości. Kanapki wróciły do łask, stały się swojego rodzaju kreatywnym wyzwaniem. Kanapka to chyba najszybszy sposób na zaspokojenie głodu. Kawałek pieczywa, coś do posmarowania,… Czytaj dalej Ciekawe kanapki które nie wieją nudą :)
Wegetariańskie gołąbki w liściach buraka
Pomysł na gołąbki pojawił się już na bazarku, gdy kupowałam piękny pęk buraków liściowych. No tak, te liście aż się proszą, żeby coś w nie zawinąć. Są duże, mają piękny odcień zieleni i kolorowe żyłki. Chciałam, żeby farsz był równie niezwykły. Przesmażono na złoto cebula z marchewką, doprawiona na ostro, tak, by nadzienie miało wyrazisty… Czytaj dalej Wegetariańskie gołąbki w liściach buraka
Wegetariański zimowy lunch box. Jedz smacznie w pracy
Ja już pewnie to mówiłam, ale co mi tam, mogę powtórzyć – upiecz sobie buraki!. Takie wyszorowane, w skórce włóż do piekarnika i piecz, aż będą miękkie. A dlaczego się tak przy tych burakach uwzięłam? Bo taki burak to ratuje zimą z niejednej opresji. Można go sobie włożyć do kanapki np. z pieczoną lub wędzoną… Czytaj dalej Wegetariański zimowy lunch box. Jedz smacznie w pracy
Korzenne ciasto z buraków
Skoro można z marchewki, to dlaczego nie z buraka? Jeśli lubisz ciasta z nutą cynamonu i goździków, niezbyt słodkie, lekko wilgotne, to jestem pewna, że korzenne ciasto z buraków będzie Ci smakowało. Jeśli w dodatku produkujesz lub planujesz rozpocząć domową produkcję mleka orzechowego i nie wiesz, co zrobić z pozostałymi po niej mielonymi orzechami, to… Czytaj dalej Korzenne ciasto z buraków
Wegański koktajl z buraków i czerwonych owoców
Powiem szczerze, nie ma chyba prostszej metody, by przegnać paskudne chmurzyska i deszcz, który się czai za oknem, niż szklaneczka niebiańskiego w smaku, cieszącego oko bizantyjską przesadą wegańskiego koktajlu z buraków, z dodatkiem czerwonych owoców. Całkowicie bezcukrowy, bezmleczny, ot siła owoców i warzyw :) To co, skusisz się? Wegański koktajl z buraków i czerwonych owoców… Czytaj dalej Wegański koktajl z buraków i czerwonych owoców
Chrupiąca pizza z burakami i orzechowym pesto
No to pojechałam po całości z tą buraczaną pizzą. Jest chrupiąca, delikatna, puszysta, ma piękny kolor i jest genialna w smaku. Po upieczeniu posmarowałam ją orzechowym pesto domowej roboty i obłożyłam ulubionymi dodatkami, w tym kiszonymi burakami, które są produktem ubocznym po kwasie z buraków. Absolutny kulinarny odlot! Chrupiąca pizza z burakami i orzechowym pesto [przepis]… Czytaj dalej Chrupiąca pizza z burakami i orzechowym pesto
Najlepsza na świecie zimowa sałatka z pieczonych buraków
Muszę dodać, że jest to najlepsza na świecie zimowa sałatka z pieczonych buraków z dodatkiem cienkich plasterków czerwonej cebuli, soczystych ziaren granatu, chrupiących chipsów z jarmużu, koziego sera i najlepszego sosu na świecie, jaką kiedykolwiek jadłaś. To co, masz ochotę? Jeśli tak, to dzień wcześniej upiecz w piekarniku buraki w skórce. Piekę zazwyczaj 2-3 kg na… Czytaj dalej Najlepsza na świecie zimowa sałatka z pieczonych buraków
Skuteczne domowe sposoby na przeziębienie. Bańki, syrop z cebuli i trzy inne sprawdzone patenty.
Moje domowe sposoby na przeziębienie stosuję z powodzeniem od lat. Jako potrójna mama o kaszlach i katarach wiem prawie wszystko, choć nie ukrywam, że chętnie dowiem też się czegoś od Was. Wiadomo, każda z nas ma swoje sprawdzone patenty, gdy przychodzi chwila próby. A wiadomo, trzeba działać szybko, by chwilowa niedyspozycja i zwykły katar nie… Czytaj dalej Skuteczne domowe sposoby na przeziębienie. Bańki, syrop z cebuli i trzy inne sprawdzone patenty.
Lunch box 450 kcal. Pięć wymówek, które sprawiają, że tyjesz :)
A czy Ty dziewczyno, czy Ty chłopaku, jecie smacznie i zdrowo w pracy? Przyznaję, trzeba się nieco wysilić, a my przecież nie lubimy się za bardzo wysilać, prawda? No, ale chodzą słuchy, że kończy się niebawem styczeń, luty przeleci migiem i przyjdzie marzec, a z marcem wiosna. I już słyszę te jęki grupowe i zawodzenia,… Czytaj dalej Lunch box 450 kcal. Pięć wymówek, które sprawiają, że tyjesz :)