Tag: bez glutenu
Placki z truskawkami na maślance (bez glutenu)
Lubię przepisy szybkie i efektowne i taki właśnie jest mój przepis na placki z truskawkami na maślance. Ciasto przygotowałam na bazie mieszanki mąki ryżowej i kukurydzianej. Dzięki temu placki zaraz po usmażeniu są wyjątkowo chrupiące. Warto wypróbować tę opcję nawet, jeśli zwykle nie unikasz w swojej diecie glutenu. Możesz również użyć tradycyjnej mąki pszennej. W… Czytaj dalej Placki z truskawkami na maślance (bez glutenu)
Chrupiące placki ziemniaczane grubo tarte
Chrupiące, pyszne placki ziemniaczane przygotowuję z dodatkiem marchewki, posiekanej dymki i czosnku. Masę doprawiam ziołami, dodaję też trochę mieszanki mąki kukurydzianej i owsianej. Tajemnicą sukcesu jest dobra patelnia.
Surówka z kiszonych warzyw. Krótki kurs domowego kiszenia
Mogę śmiało napisać, że kiszonki to nasze dobro narodowe. Mają zbawienny wpływ na odporność, szczególnie teraz, w tym trudnym czasie warto o tym pamiętać. Poza tym wspierają układ krwionośny, regulują trawienie, są naturalnym antybiotykiem, mają działanie przeciwreumatyczne. Są smaczne i można je przygotować samodzielnie z ogólnodostępnych warzyw.
Warstwowa sałatka z kurczakiem i ananasem
Warstwowa sałatka z kurczakiem i ananasem
Bezglutenowe pierniki na miodzie
Przepis na bezglutenowe pierniki dopracowywałam przez długi czas. W końcu jestem zadowolona z efektu. Ciasto jest plastyczne, nie klei się, ładnie zachowuje kształt po upieczeniu. Nie musi leżakować, można więc piec i jeść pierniki bez czekania. Moje pierniki nie są zbyt słodkie, nie dodaję cukru, jedynie miód. Z tego przepisu możesz zrobić pierniki na choinkę… Czytaj dalej Bezglutenowe pierniki na miodzie
Korzenne ciasto marchewkowe bez mąki
Korzenne ciasto marchewkowe przygotowałam bez grama mąki pszennej. Zamiast niej użyłam mąkę migdałową, która na szczęście jest dostępna nie tylko w sklepach specjalistycznych, ja np. kupiłam ją w popularnym dyskoncie. Uwielbiam ciasta marchewkowe i jestem pewna, że nie jestem w tym odosobniona. Poniższy przepis jest prosty, a szczodry dodatek przyprawy korzennej sprawia, że ciasto świetnie… Czytaj dalej Korzenne ciasto marchewkowe bez mąki
Ciasto ze śliwkami bez cukru i glutenu
Upiekłam ciasto ze śliwkami, które nie zawiera cukru i glutenu. Byłam przekonana, że czeka mnie wielka kulinarna katastrofa. Właściwie byłam na to dość dobrze przygotowana i nie spodziewałam się niczego dobrego. Jednak chciałam się przekonać, czy można delektować się ciastem pełnym smaku, nawet jeśli musimy stosować się do ograniczeń w codziennej diecie. Stąd właśnie pomysł… Czytaj dalej Ciasto ze śliwkami bez cukru i glutenu
Wegetariańskie curry z tofu
Kiedy brak mi czasu na gotowanie, a muszę nakarmić rodzinę, wegetariańskie curry z tofu ratuje mnie z opresji. Uwielbiam je przygotowywać z kilku powodów. Pierwszy powód już znasz – to czas. Opanowałam działania do perfekcji i całość, łącznie z ugotowaniem ryżu zajmuje mi ok. 20 minut. Nieźle jak ja taki wspaniały obiad, prawda? Jeśli jesteś… Czytaj dalej Wegetariańskie curry z tofu
Bezy z marakują
Bezy z marakują to deser na wyjątkowe okazje. Ma wiele zalet, a jedną z ważniejszych jest to, że przygotujesz je bez specjalnego wysiłku i da się, nawet jeśli dotychczas Twoje próby upieczenia bezy kończyły się fiaskiem. Małe bezy potrzebują mniej czasu na upieczenie. Możesz je przygotować na spokojnie dzień wcześniej, a tuż przed podaniem jedynie… Czytaj dalej Bezy z marakują
Ciasto czekoladowe z dwóch składników. Nastolatki do kuchni!
Bardzo czekoladowe, lekkie, pyszne ciasto czekoladowe, które przygotujesz z… dwóch składników! Tylko jajka i czekolada, nic więcej. Pięknie wyrasta, pięknie wygląda, nie jest specjalnie słodkie. Więc jeśli lubisz w wypiekach zdecydowanie słodki smak, wierzch ciasta polej dodatkowo tradycyjną polewą czekoladową. Takie ciasto doskonale sprawdzi się w diecie bezglutenowej i keto. Zobaczcie, jak sobie z nim… Czytaj dalej Ciasto czekoladowe z dwóch składników. Nastolatki do kuchni!
Pomidory po prowansalsku po mojemu :)
Czas pomidorowego eldorado zachęca na kulinarnych poszukiwań. Każda moja wyprawa na pobliski targ kończy się pomidorowymi zakupami. Kocham pomidory i jestem pewna, że nie jestem w tym gorącym uczuciu odosobniona. Więc jeśli masz właśnie w domu kilogram podłużnych pomidorów, trochę sera, ziół i orzechów, to za chwilę możesz się cieszyć przepysznym daniem na pomidory po… Czytaj dalej Pomidory po prowansalsku po mojemu :)
Makaron z ciecierzycy z kurkami i oscypkiem – bez glutenu
Kiedy tylko pojawiają się kurki, mam ochotę na wszelkie kulinarne wariacje z tymi aromatycznymi grzybkami o pięknym, żywym kolorze. Od najprostszej jajecznicy, poprzez sos do kotletów, pyszną zupę, tarty i pierogi, mam wrażenie, że kurki dają nieograniczone kulinarne możliwości. Tym razem połączyłam je z wyrazistym smakiem wędzonego oscypka i szczodrze doprawiłam zieloną cebulką. Kurki podałam z… Czytaj dalej Makaron z ciecierzycy z kurkami i oscypkiem – bez glutenu
Tort kokosowo-chałwowy bez glutenu i cukru
Tak się składa, że choćbym nie wiem jak się oszukiwała, to uwielbiam słodkości. Nie musi być dużo, ale musi być smacznie i z charakterem. Moja ulubiona chwila przerwy w pracy to kawka plus coś słodkiego. Siadam sobie wygodnie w ogródku lub na tarasie i delektuję się chwilą, nawet, jeśli miała by ona trwać tylko kilka… Czytaj dalej Tort kokosowo-chałwowy bez glutenu i cukru
Pizza z kalafiora (bez glutenu)
Nie miałam przekonania do tej pizzy, ale ciekawość zwyciężyła i postanowiłam spróbować. Jest to bardzo smaczna alternatywa dla osób unikających glutenu. Prawdę powiedziawszy, jest to bardzo smaczna potrawa bez względu na to, czy ktoś jest na diecie lub nie. Kalafiorowy spód z wyraźnie serowym posmakiem jest świetną bazą dla ulubionych dodatków. Pyszna sprawa! Pizza z kalafiora (bez… Czytaj dalej Pizza z kalafiora (bez glutenu)
Sernik na zimno bez glutenu i cukru
Moim sernikiem poczęstowałam dzisiaj przyjaciółkę – była zachwycona. Lekki sernik na zimno z orzechowym spodem i domową galaretką z mnóstwem owoców na wierzchu. Orzechy warto przed rozdrobnieniem uprażyć na suchej patelni, aby wydobyć intensywny smak. Do sernika użyłam mrożonych porzeczek, które nadały mi wyrazistego, kwaskowego smaku. Odpowiedni dla osób unikających cukru i glutenu. Do dosłodzenia użyłam… Czytaj dalej Sernik na zimno bez glutenu i cukru
Zapiekanka ze szparagami (bez glutenu)
Jestem pewna, że pokochasz ten przepis od pierwszego razu. U mnie w domu zapanowało totalne szaleństwo na tę prostą, wyjątkowo smaczną zapiekankę. Podstawą jest masa jajeczno-serowa. Dodaję do niej lekko podgotowane warzywa. W sezonie szparagowym są to oczywiście szparagi, które łączę z brokułami. Smacznego :) Zapiekanka ze szparagami (bez glutenu) [przepis] pęczek zielonych szparagów główka brokułów 200… Czytaj dalej Zapiekanka ze szparagami (bez glutenu)
Brownie z trzech składników bez cukru i glutenu
Bardzo czekoladowe, wilgotne i aksamitne, takie jest właśnie brownie z trzech składników. Aż trudno uwierzyć, że wystarczy połączyć gorzką czekoladę, masło i jajka, żeby otrzymać coś tak pysznego. Do wypieku użyłam tortownicy o średnicy 21 cm. Aby ciasto nie przywarło, warto je wcześniej wyłożyć papierem do pieczenia. Brownie z trzech składników [przepis] 250 g gorzkiej czekolady… Czytaj dalej Brownie z trzech składników bez cukru i glutenu
Sernik bez glutenu i cukru
Sernik prosty w przygotowaniu. Jego największą zaletą jest to, że mogą się nim delektować osoby na diecie bezglutenowej (należy oczywiście zadbać o produkty certyfikowane) i bezcukrowej. Coraz więcej osób w moim otoczeniu cierpi na cukrzycę, stąd moje zainteresowanie tego typu wypiekami. Zamiast mąki pszennej zastosowałam mąkę kokosową. Należy pamiętać, że chłonie ona sporo płynu, dlatego może… Czytaj dalej Sernik bez glutenu i cukru