Dania główne | Kuchnia | Wegetariańskie

Placki z dyni

Chrupiące, złociste, pachnące ziołami i czosnkiem. Usmażone na oleju na złoto są doskonałym jesiennym daniem. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, takie prosto z patelni. Pasuje do nich sos grzybowy lub pomidorowy. Doskonałe energetyczne danie na jesienną szarugę.

Placki z dyni

[przepis]

400 g dyni (polecam odmianę hokkaido)

2 jajka

250 ml mleka

150 g mąki

łyżeczka proszku do pieczenia

ząbek czosnku

łyżeczka siekanego tymianku

gałka muszkatołowa

pieprz

sól

50 g parmezanu

olej do smażenia

[/przepis]

  1. Dynię pokroić w plastry, oczyścić z nasion, ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C.
  2. Piec ok. 20 minut, następnie wyjąć, ostudzić, obrać ze skóry i rozgnieść widelcem.
  3. Do miski wbić jajka, wlać mleko, dodać mąkę i proszek do pieczenia.
  4. Zmiksować na gładką masę.
  5. Połączyć dynię z masą mleczno-jajeczną.
  6. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, tymianek, gałkę muszkatołową, świeżo mielony pieprz i sól.
  7. Parmezan zetrzeć na tarce z małymi oczkami, dodać do masy dyniowej i wymieszać.
  8. Na patelni rozgrzać olej.
  9. Nakładać niewielkie porcje ciasta i smażyć placki na średnim ogniu z obu stron na złoto. Smacznego :)

 

 

 

 

 

avatar Beata Lipov

Dziennikarka, zawodowo piszę i fotografuję. Na zamówienie urządzam wnętrza, przeprowadzam metamorfozy, robię coś z niczego, inspiruję i motywuję kobiety, prowadzę warsztaty kulinarne, craftowe i fotograficzne. Założyłam i niezmiennie z przyjemnością piszę blog Lawendowy Dom.

Zapraszam

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Kocham placki z dyni (w ogóle – dynię i placki, razem i osobno ;) ), więc spróbuję tego przepisu. Jeśli jeszcze tego nie robiłaś, polecam wypróbować również smażenie ich na oleju sezamowym – niezależnie od placków, sezam nadaje doskonały aromat!