Bezglutenowe | Ciasta i ciasteczka | Kuchnia | Wegetariańskie

Najlepsza beza Pavlova z jeżynami

Napiszę krótko – to jest deser za który będziesz gotowa oddać wiele. Chrupiąca z zewnątrz, lekko wilgotna i ciągnąca w środku beza. Pokryta cudownie lekkim kremem o smaku śmietankowym, z wyraźną orzeźwiającą nutą limonki. Zwieńczona słodkimi, delikatnymi jeżynami prosto z krzaka. To deser na wyjątkowe okazje. Taki dzień jest właśnie dziś, gdy obchodzę urodziny w samym środku lata. Moja mama twierdzi, że nocą, kiedy przyszłam na świat, z nieba spadały gwiazdy. Dziś też będę ich wypatrywać na niebie :)

najlepsza-beza-pavlova-z-jezynami-przepis_03

najlepsza-beza-pavlova-z-jezynami-przepis_04

najlepsza-beza-pavlova-z-jezynami-przepis_06

najlepsza-beza-pavlova-z-jezynami-przepis_08

Najlepsza beza Pavlova z jeżynami

[przepis]

beza:

6 białek

szczypta soli

350 g cukru pudru

2 łyżeczki mąki kukurydzianej

skórka otarta z limonki

do dekoracji:

500 ml śmietanki tortowej 36%

250 g serka Mascarpone

opakowanie cukru waniliowego

3 łyżki cukru pudru

skórka otarta z limonki

400 g jeżyn

[/przepis]

  1. Na papierze do pieczenia narysować okrąg o średnicy 25 cm. Położyć go na blasze do pieczenia.
  2. Piekarnik rozgrzać do 180 st.C.
  3. Białka wbić do miski. Dodać sól, ubić na sztywno.
  4. Nie przerywając ubijania dodać połowę przesianego cukru.
  5. Ubijać, aż piana stanie się błyszcząca i sztywna.
  6. Dodać resztę przesianego cukru pudru, mąkę kukurydzianą i skórkę z limonki.
  7. Całość delikatnie wymieszać szpatułką i wyłożyć na przygotowaną blachę. W środku zrobić wgłębienie.
  8. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 5 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 140 st. C i piec jeszcze godzinę.
  9. Po tym czasie wyłączyć piekarnik, lekko uchylić i zostawić do całkowitego wystygnięcia, najlepiej na całą noc.
  10. Przed podaniem ubić na sztywno śmietanę z serkiem Mascarpone, cukrem waniliowym i cukrem pudrem.
  11. Krem doprawić skórką z limonki.
  12. Rozsmarować na bezie.
  13. Na wierzchu ułożyć umyte wcześniej i dokładnie odsączone jeżyny. Smacznego!

najlepsza-beza-pavlova-z-jezynami-przepis_01

najlepsza-beza-pavlova-z-jezynami-przepis_05

najlepsza-beza-pavlova-z-jezynami-przepis_09

avatar Beata Lipov

Dziennikarka, zawodowo piszę i fotografuję. Na zamówienie urządzam wnętrza, przeprowadzam metamorfozy, robię coś z niczego, inspiruję i motywuję kobiety, prowadzę warsztaty kulinarne, craftowe i fotograficzne. Założyłam i niezmiennie z przyjemnością piszę blog Lawendowy Dom.

Zapraszam

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Najlepsze życzenia Beatko! Kolejnych, pięknych, kreatywnych pomysłów, cudownych miejsc do odwiedzenia i ciepła wokół Ciebie każdego dnia! A Pavlova w dłoniach Rusałki przepiękna:-)

Wszystkiego co naj naj Beato! Również ubolewam nad pogoda gdyż w dniu dzisiejszym urodziny ma moja 4 Letnia córcia. Ważą się losy czy przyjęcie odbędzie się na tarasie czy jednak w salonie☺

Pani Beato, pisze Pani na blogu o spadających gwiazdach w noc Pani urodzin. To prawda. Mamy noce Perseidow, maksimum meteorów przypada na noce 12/13 i 13/14 sierpnia. Potrafi spaść ich nawet 10 w ciagu minuty. Pani Mama miała z pewnością ogromną przyjemność z ich oglądania, a Pani zawsze może świętować podwójnie. Życzę zatem podwójnie pięknego życia

Beatko, u nas pogoda specjalnie na twoje urodziny przepiękna :) dlatego życzę ci kolejnych cudownych lat spędzonych u boku ukochanego mężczyzny, mądrych i pięknych córek, pełna pasji i energii jak zwykle! Podziwiamy cię rodzinnie, kochana! Jesteś naszą inspiracją <3

Beatko <3 wyglądasz wręcz zjawiskowo w tym DNIU wspaniałym dla Ciebie: MOC życzeń urodzinowych, spełnienia marzeń :) A czy to nie ty uczysz,że pogoda ducha najważniejsza? u nas ładny dzień, zaowocował spacerem rodzinnym w pięknych okolicznościach przyrody.Wysyłam Ci na popołudnie garść , wiązkę promieni słonecznych <3

Wszystkiego najlepszego i duuużo miłości! Bardzo ciekawa wersja bezy – wyprobujemy Moja córeczka tez urodziła się w noc spadających gwiazd – takie lwiatko małe