Dania główne | Kuchnia | Wegetariańskie

Klasyczny przepis na kotlety z pieczarek. Genialna prostota :)

kotlety z pieczarek_3

Co powiesz na kotlety z pieczarek? Kolejna propozycja na wegetariańskie kotlety to nieco zapomniany, klasyczny przepis na doskonałe kotlety z pieczarek. To niedrogie, pyszne i proste danie ma całe rzesze zwolenników, do których zaliczam się i ja. Polecam kotlety w świeżej np. bułce, z sałatką z czerwonej kapusty lub sosem pomidorowym.

Kotlety z pieczarek

[przepis]

150 g pieczarek

1 mała cebula

4 jajka (3 ugotowane na twardo, jedno surowe)

pęczek natki pietruszki

sól

pieprz

bułka tarta

olej do smażenia

[/przepis]

 

  1. Pieczarki dokładnie umyć, osuszyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
  2. Cebulę obrać i drobno posiekać.
  3. Na patelni rozgrzać olej, zeszklić cebulę, dodać pieczarki, smażyć razem 6 minut, zestawić z ognia.
  4. Jajka na twardo  i natkę drobno posiekać, dodać do podsmażonych pieczarek, doprawić solą i pieprzem.
  5. Wbić jajko, dodać 3 łyżki bułki tartej, wyrobić masę tak, by składniki się połączyły.
  6. Formować niewielkie kotlety, obtaczać je w bułce i smażyć na gorącym tłuszczu na złoto.

kotlety z pieczarek_4

kotlety z pieczarek

 

 

avatar Beata Lipov

Dziennikarka, zawodowo piszę i fotografuję. Na zamówienie urządzam wnętrza, przeprowadzam metamorfozy, robię coś z niczego, inspiruję i motywuję kobiety, prowadzę warsztaty kulinarne, craftowe i fotograficzne. Założyłam i niezmiennie z przyjemnością piszę blog Lawendowy Dom.

Zapraszam

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

już chyba kiedyś takie lub podobne robiłam… muszę zrobić koniecznie jeszcze dziś! Dzięki za przypominajkę :)

U mnie wszystkie są wegetariańskie! Uwielbiam kotlety, robię najprzeróżniejsze. Z jajek i pieczarek też, ale zamiast pietruszki dodaję koperek. Nie mam chyba ulubionych, ciągle coś nowego wymyślam. Obecnie mam w zamrażalce hreczniaki (czyli kotlety z kaszy gryczanej i twarogu), kotlety z granulatu sojowego i kotlety z quinoa.

Tak ryżowa, używam i kukurydzianą, ale niestety nie zageszczają mi masy jak trzeba. Spróbuję jeszcze pieczarek i kaszy jaglanej. Chciałbym takie kotlety wprowadzić do rodzinnego menu.

Dzieki za inspiracje! Wlasnie sie glowilam nad tym co przygotowac na obiad. Wprawdzie nie mam pieczarek ale wyczaruje jakies kotleciki z brokula marchewki i kaszy jaglanej ☺ pozdrawiam ✌

U nas żądzą kotleciki z kaszy jaglanej i jarmużu. Dzieciaki uwielbiają, a ja mogę w nich przemycić różne warzywa ktorych normalnie by nie zjadły. Dzisiaj były pieczarki ;) Bardzo lubimy też kotleciki z kaszy gryczanej.

Robię na oko, ale mniej więcej tak: szklanka ugotowanej kaszy jaglanej + garść zblendowanego jarmużu (wcześniej zalewam go na chwilę wrzątkiem żeby zmiękł) + podsmażona cebulka + jajko + łyżka mąki ziemniaczanej + pół łyżeczki kurkumy+ sól i pieprz ziołowy. Można dodać warzywa jakie nam się jeszcze zachce/co zalega w lodówce (pieczarki, marchewka itd). Mięsożercy moga dodać zmielone mięso z indyka, chociaż moim dzieciom (!) bardziej smakuje wersja wege :) Obtaczam w mące gryczanej lub bułce tartej i smażę na oleju kokosowym. Mniam 😊

Ja lubie ale mam problem z czym toto jeść jako caly posiłek :/ połączenie kaszy i marchwi w kotlecie wyczerpuje ilosc węglowodanów, tak samo burgery bezmiesne, no.bo.jak.kasze w bułkę wsadzic potem :p

Anka, pewnie sie skuszę bo zaplanowalam zrobic tydzien bezmiesny w domu ze specjalna dedykacja dla mojego męża ;) (po tym jak skrytykował, niepróbując, nowa wegańska knajpe obok domu) ;D

Ja nigdy nie jadłam mięsa i mój mąż już właściwie się przyzwycził, zwłaszcza do brokułów, choć zupa kukurydziana okazała się szokiem i przyrównywał ją do diety niewolniczej.:P

Moi domownicy zrezygnowali z mięsa, wczoraj zrobiłam kotleciki z tego przepisu, zachwyceni, mnie tez smakowały

Zrobilam z surowych pieczarek a jajko dalam tylko jedno do masy.wsadzilam do piekarnika i niestety.pacia sie zrobila i wyrzucilam.dodam ze mase robilam tak jak na zwykle kotlety z bulka tarta.czemu tak sie stalo!

Kasiu, sama sobie odpowiedziałaś. Surowe pieczarki zamiast wcześniej usmażonych i zbyt mało jajek.

Po 6 minutach smażenia pieczarek na patelni będzie zupa, gdyż pieczarki puszczą wodę, a po drugie 150 g pieczarek ? Ile kotletów wyjdzie z tej ilości? 1,2?. Pieczarki trzeba smażyć do zredukowania wody i musi ich być co najmniej 500 g żeby był sens pracy nad ta potrawą.

Super pomysł na obiad! Dzięki za inspirację. Cała rodzina jest zachwycona Twoim przepisem. Tylko pieczarki smażę trochę dłużej niż w Twoim przepisie, żeby pozbyć się wody:)