Dania główne | Kuchnia | Wegetariańskie

Kotlety z cieciorki z ziołami

kotlety z cieciorki_4

Są pyszne zarówno zaraz po usmażeniu, jak i na zimno, z dodatkiem sałatki. Lubią też towarzystwo pieczywa, sprawdzą się więc w roli wegetariańskich burgerów. Ich smak można zmieniać według upodobań. Zamiast mięty, oregano lub bazylia. Cebulę można zastąpić podsmażonym porem, a do farszu dodać łyżkę słodkiej papryki. Smacznego!

[przepis]Kotlety z cieciorki

350 g cieciorki
3 cebulki dymki
½ pęczka natki pietruszki
kilka listków świeżej mięty
1 ząbek czosnku
sól
4 łyżki bułki tartej
jajko
kasza kukurydziana do panierowania
olej do smażenia[/przepis]

Cieciorkę ugotować, odsączyć na sitku, pozostawiając wodę. Zmiksować na gładką masę. Jeśli jest zbyt sucha, dodać nieco wody pozostałej z gotowania. Cebulę drobno posiekać, zeszlić na oleju. Dodać posiekaną natkę pietruszki i miętę, przeciśnięty przez praskę czosnek i sól do smaku. Wymieszać, wsypać bułkę, dodać jajko i wyrobić masę. Jeśli jest za rzadka, dosypać jeszcze trochę bułki. Z masy uformować kotlety, obtoczyć je w kaszy i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron  na złoty kolor.

kotlety z cieciorki_1 kotlety z cieciorki_3

avatar Beata Lipov

Dziennikarka, zawodowo piszę i fotografuję. Na zamówienie urządzam wnętrza, przeprowadzam metamorfozy, robię coś z niczego, inspiruję i motywuję kobiety, prowadzę warsztaty kulinarne, craftowe i fotograficzne. Założyłam i niezmiennie z przyjemnością piszę blog Lawendowy Dom.

Zapraszam

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witam, przypadkiem trafiłem na ten blog i juz się zakochalam, cudowny klimat :):) Przepis brzmi bardzo fajnie i chciałabym go wyprobowac jako danie obiadowe. Moge prosić o jakies porady – z czym najlepiej będę komponowały się takie kotleciki? Przyznam, że nigdy nie przygotowywałam wersji wegetariańskich a bardzo bym chciała. Pozdrawiam!

Bardzo dziękuję za mile słowa. Ja podaję te kotlety podobnie jak tradycyjnie, czyli w bułce, z dodatkiem warzyw. Świetnie będą się też komponować jako danie obiadowe lub kolacyjne, z sosem pomidorowym lub grzybowym i jakąś surówką. Serdecznie pozdrawiam i życzę milego dnia!

A ta ilość składników to na ile porcji obiadowych tak mniej więcej? Bo nigdzie nie mogłam się tego doczytać.

(Ps. Te kotleciki wyglądają na prawdę bardzo smacznie :) dziś będę je robić wg. Twojego przepisu.)

Kolejny raz robię te kotlety i są naprawdę bardzo smaczne! Na obiad z warzywami lub na zimno z chlebem są doskonałe! Nie dodaję mięty bo nie przepadam ale z bazylią też są super. No i bardzo podoba mi się pomysł panierowania w kaszy kukurydzianej!