Ciasta i ciasteczka | Kuchnia | Wegetariańskie

Ciasto z gruszkami i karmelem waniliowym

ciasto czekoladowe z gruszkami_2

Pachnie korzennie, wygląda tak, że trudno się mu oprzeć. Dzięki karmelowi jast wilgotne i pachnie delikatnie wanilią. Spróbujecie?

ciasto z gruszkami_5

Ciasto z gruszkami i karmelem waniliowym

4 gruszki (proponuję odmianę Konferencja)

750 ml wody

300 g cukru trzcinowego

½ laski wanilii

150 g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

100 g cukru

3 jajka

150 g masła w temperaturze pokojowej i dodatkowo do wysmarowania formy.

1 łyżka przyprawy piernikowej

ciasto z gruszkami_4

Zaczynamy od gruszek. Do garnka wlać wodę, dodać cukier. Wanilię rozciąć, końcem noża, wyjąć ziarenka, dodać do garnka razem z wydrążoną laską. Gotować, często mieszając, aż cukier się roztopi. Gruszki obrać ze skórki, włożyć do garnka. Gotować na średnim ogniu 25 minut, następnie wyjąć łyżką cedzakową i zostawić do ostygnięcia. Płyn pozostały po gotowaniu postawić na silnym ogniu i gotować, aż zacznie gęstnieć i lekko się skarmelizuje. Zimne gruszki przekroić na pół i pozbawić gniazd nasiennych. Formę do pieczenia, u mnie kwadratowa o boku 25 cm, wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, dodać cukier, jajka, masło i przyprawę. Całość zmiksować. Powstanie dość gęsta masa, przełożyć ją do formy. Na wierzchu ułożyć gruszki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i piec ok. 35 minut. Po upieczeniu polać gruszki karmelem i zostawić do ostygnięcia.Smacznego!

(sukienka z kolekcji Mokkafiveoclock)

ciasto z gruszkami_3

avatar Beata Lipov

Dziennikarka, zawodowo piszę i fotografuję. Na zamówienie urządzam wnętrza, przeprowadzam metamorfozy, robię coś z niczego, inspiruję i motywuję kobiety, prowadzę warsztaty kulinarne, craftowe i fotograficzne. Założyłam i niezmiennie z przyjemnością piszę blog Lawendowy Dom.

Zapraszam

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

idę po gruszki i biorę się za pieczenie :)

_____________________________________________________________

[url=http://akacia.pl/torby-papierowe]torby papierowe[/url] [url=http://akacia.pl/torby-bawelniane]torby bawełniane[/url] [url=http://akacia.pl/torby-ekologiczne]torby ekologiczne[/url]